Мясо курицы с пекинской капустой и томатами на сковороде — Простой рецепт с фото

Нежная пекинская капуста отлично подходит не только для приготовления салатов, но и вторых блюд. Она отлично сочетается с говядиной, свининой, курицей и индейкой. Мясо с капустой обжаривают или тушат на сковороде, готовят в мультиварке или запекают в духовке.

Особенно нежное и вкусное блюдо получается с пекинской капустой в сочетании с куриным филе на сковороде. Курицу сначала необходимо обжарить в масле, добавить репчатый лук, а затем пекинскую капусту и помидор. Все быстро обжарить. Для вкуса и аромата дополнить нежное блюдо чесноком, петрушкой, а для остроты -посыпать красным острым перцем. Жареная курица с пекинской капустой разнообразит ежедневный рацион и возможно пополнит список ваших любимых блюд.

Ингредиенты

Для приготовления 3-х порций понадобятся следующие продукты:

  • куриное мясо – 300 г;
  • пекинская (китайская) капуста – 200 г;
  • помидор (большой) – 0,5 шт;
  • репчатый лук (небольшой) – 1 шт;
  • чеснок – 2 больших зубчика;
  • петрушка – 2 веточки;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • соль, красный и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

1

Для приготовления блюда можно использовать мясо с грудки, ножек или бедер. Мясо снять с костей и нарезать небольшими кусочками. Чем меньше кусочки филе, тем быстрее оно приготовится.

2

Отправить курицу в разогретое на сковороде растительное масло. Обжаривать на высокой температуре в течении 10-12 минут, не забывая постоянно помешивать. Кусочки курицы должны поменять цвет и слегка зарумяниться.

3

Очищенный лук измельчить ножом не очень мелко. Добавить к обжаренным кусочкам курицы и готовить, помешивая, около 3 минут. Лук немного станет мягким и отдаст все ароматы мясу.

4

Пекинскую капусту промыть, положить на кухонное полотенце и немного подсушить. Подготовленную капусту разделить на листья. С широкой стороны сделать на них продольные разрезы и вместе с плотной частью нарезать соломкой.

5

Половинку большого помидора нарезать кубиками.

6

Подготовленные овощи отправить в сковороду к курице и луку.

7

Перемешать и потушить на средней температуре 4-5 минут, не забывая помешивать. Капуста и помидор должны стать мягкими.

8

Почти готовое блюдо посыпать солью, молотым красным и черным перцем.

9

Зубчики чеснока очень мелко нарезать или выдавить через пресс и отправить в сковороду вместе с измельченной петрушкой. Перемешать и готовить еще 1-2 минуты. За это время чеснок и специи отдадут весь аромат, и сделают блюдо очень вкусным.

10

Вкуснейшее ароматное блюдо из курицы, пекинской капусты и томатов перекладываем на тарелки с любимым гарниром и подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет салатик из спелых томатов, красного репчатого лука и свежей кинзы, заправленный оливковым маслом. Приятного аппетита!

Несколько советов и идей в приготовлении

  • Петрушку можно заменить укропом и зеленым луком. Сушеная зелень — это хорошая альтернатива свежей.
  • По такому принципу капусту можно приготовить с любым мясом. На приготовление измельченной свинины потребуется около 35 минут, а говядины — около 40 минут.
  • Чтобы придать курице с овощами «Индийских ноток», добавить небольшое количество карри. Восточный вкус блюду придадут хмели-сунели или молотые семена кориандра.
  • Чтобы куриное филе с овощами получилось ярким, можно дополнить блюдо сладкой паприкой (1 ч. л.).
  • На гарнир к такому блюду отлично подойдут пюре из картошки или гороха, вареная гречка, рис и макароны.
  • Для разнообразия курицу с овощами можно дополнить свежими вешенками или шампиньонами. Грибы следует готовить вместе с куриным филе.
  • Leave a Comment

    Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Будь в курсе обновлений

Подпишитесь на нашу рассылку и получай интересные материалы и обновления по email

Спасибо за подписку!

Что-то пошло не так!