Жаренное куриное филе в соусе с каперсами и лимонным соком — Простой рецепт с фото

Куриное филе отлично сочетается не только со сладкими соусами, но и с кислыми. Одной из разновидностей кислых соусов является каперсовый соус с добавлением лимонного сока и зелени петрушки. 

Благодаря кислотам содержащимся в соусе расщепляются животные жиры, которые присутствуют в сливочном масле и куриной грудке. 

Ингредиенты

  • 4 куриных филе;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 ст. л. каперсов;
  • сок четверти небольшого лимона;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • зелень петрушки;
  • сушеный орегано или тимьян по вкусу.

Способ приготовления

1

Разрезать филе на две части как показано на фото.

2

Посолить и поперчить каждую половинку филе, и добавить сушеную зелень.

3

Обжарить куриное филе до золотистой корочки, на предварительно разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Важно не пересушить мясо, оно должно быть сочным.

4

Соус готовить можно на том же масле, на котором жарилась курица. Для этого необходимо мелко нарезать каперсы и зелень.

5

В сковороду добавить сливочное масло и растопить его.

6

Выдавить сок лимона и налить одну столовую ложку воды, довести до кипения.

7

Хорошо всем перемешать, чтобы растворились комочки, образовавшиеся в процессе обжаривания филе.

8

Добавить зелень и каперсы, быстро перемешать и снять с огня.

8

Полить соусом обжаренное филе курицы и подавать с любым гарниром, отлично подойдет рис, гречка, чечевица или овощи. Приятного аппетита!

  • Leave a Comment

    Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

Будь в курсе обновлений

Подпишитесь на нашу рассылку и получай интересные материалы и обновления по email

Спасибо за подписку!

Что-то пошло не так!